频道排序

拖拽下列频道以改变顺序
云息 > 美食 > 正文

一口锅,4种零食,翻炒翻炒就完成,都是收藏“百万,”的零食

叶子的小厨 2019-05-15

零食人人都喜欢,可很多朋友说没有烤箱不好做零食,其实很多零食不需要烤箱哦,直接用锅就可以做的,今天就来分享四种超好吃的零食,都是可以用锅来做的,简单快捷,健康又美味。

第一种:爆米花

食材:

爆米花专用玉米80克、橄榄油5克(别的植物油也可以)、糖粉10克(没有糖粉就用细砂糖)

做法:

1、准备好原材料。

2、玉米清洗一下,沥去水分,然后用厨房纸巾包裹吸去水分,如果确保玉米粒很干净,可以不洗,如果洗一定要快洗快擦干,不能让玉米粒吸收水分。

3、锅里放入橄榄油烧热,倒入玉米翻炒。

4、不停翻,炒到少许玉米粒开始爆开花。

5、这时候迅速盖上锅盖,端起锅不停晃动,不要离开火,锅里会不停噼噼啪啪地爆开玉米花。

6、直到锅里没有再爆炸了关火,趁热加入糖粉均匀。

每一粒都炸开了,非常好吃。

第二种:雪花酥

食材:

棉花糖200克、烘焙乳粉100克、黄油40克、小葫芦饼干180克、巴旦木50克、花生碎100克

做法:

1、准备好原材料。

2、锅里放入黄油,烧热融化。

3、加入棉花糖,一边加热一边翻拌使其融化。

4、待棉花糖完全融化时关火,加入烘焙乳粉。

5、紧接着加入巴旦木、花生碎和饼干。我还加了一点点蔓越莓干。

6、快速翻匀。

7、用一个容器,底部垫上油纸,倒入做好的这些材料,迅速按压平整,然后表面再筛上一点烘焙乳粉。

8、切块即可。

第三种:双糖花生

食材:

花生300克、白糖50克、玉米淀粉60克、糖粉10克

做法:  

1、花生清洗干净。

2、放入烤箱中层,上下火,150度,15分钟左右,烤到酥脆。(烤的时间要根据实际情况来定,也可以用炒锅小火慢慢炒酥脆,烤的话更好操作些。)

3、玉米淀粉入锅焯熟。(锅擦干水分后倒入,小火慢慢不停翻炒,直到粉变得很疏松就熟了)

4、另起锅,加入水和白糖,冰糖也可以,水和糖的比例约3:1。

5、不停搅拌,直到冒大泡,糖浆能挂在锅铲上为止。

6、倒入烤香的花生,立即翻拌。

7、一边翻拌一边用面筛筛入炒熟的玉米淀粉,同时筛入一点点糖粉。

8、成品图。

第四种:麻辣牛肉干

食材:

牛肉1500克、熟白芝麻30克、油泼辣子80克、花椒粉30克、孜然粉30克、盐15克、生姜一块、大葱一段、料酒适量、八角三个、香叶三片、桂皮一段、料酒适量

做法:

这是既可以用锅也可以用微波炉做的零食,用锅的话就直接慢慢炒干水分。

1、准备好原材料。

2、牛肉切成大块。

3、生姜切成片、大葱切成片。

4、牛肉冷水入锅,加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮和适量料酒,中途撇去浮沫,牛肉煮熟即可,不用煮很久。

5、牛肉切成条。

6、加入油泼辣子、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻拌匀。

7、放入微波炉高火4分钟,然后用筷子翻一翻,再高火2分钟,再翻一遍再高火2分钟,一共8分钟。用锅做的话这一步就直接用锅慢慢炒,直到炒到自己满意的干湿度。

8、从微波炉取出趁热撒上盐拌匀。(盐后加是为了减少盐的用量,最后加盐在牛肉干的表面,不用很多盐就觉得比较咸,如果和辣椒之类一起加,就要加比较多的盐才会感觉到盐味。)

20160129oi1snpod5cmxaup6.jpg

版权归原作者所有,如有侵权请联系删除。

0    条评论

登录注册参与评论
发表
还没有评论,快来抢沙发!
加载更多

猜你喜欢