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深圳老字号-胜记餐厅果然还是老味道

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云息 点赞0 收藏 评论

要说广东菜,“胜记”应该算是深圳最好的餐厅之一。每家分店从装修到菜式都有其独到之处——八卦老店以吃野味闻名,夜宵时的火爆场面,最能代表深圳人丰富多彩的夜生活;花园城店号称亚洲最大的天台酒店,秋千、太阳伞、玻璃房子,天好的时候坐在露天位用餐,何等写意。

深圳是一座移民城市,也是一座美食城。这里汇集了天南地北的珍馐百味:无论是声名近播的中国美食,还是欧美的西式大餐;无论式享誉中外的中国八大菜系,还是极具地方特色的四大风味;无论是登大雅之堂的大餐正席,还是不上台面的农家土菜,都可以在深圳一一品尝,本地粤菜餐厅自然更是必不可少。

要说广东菜,“胜记”应该算是深圳最好的餐厅之一。每家分店从装修到菜式都有其独到之处——八卦老店以吃野味闻名,夜宵时的火爆场面,最能代表深圳人丰富多彩的夜生活;花园城店号称亚洲最大的天台酒店,秋千、太阳伞、玻璃房子,天好的时候坐在露天位用餐,何等写意。

不过,现在看起来规模宏大的胜记,当年只是福田区燕南路上的一家小面馆,做粥粉面生意。“创业不怕苦,用料不厌精,待客不嫌烦”是胜记一以贯之的经营之道,这也是胜记创店这么多年来的心得。


一般人气旺的地方,味道都不会差,胜记真不负“老店的名声”——胜记人每天在珠三角搜罗原产地材料、酱醋,力求加以精准的烹调,展示粤菜之本。家常粤菜,出品精致、干净,口味适中,连餐前小菜都有惊喜。

黄沙砚很妙,口感肥美;

脆炸龟苓膏外皮香酥,蘸上炼奶连同里面的龟苓膏一口咬下,先甜后苦,别样的惊喜。

美极蛇碌也值得一赞,越吃越开胃。

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