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最文化的餐厅,中国杭帮菜博物馆

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云息 点赞0 收藏 评论

中国杭帮菜博物馆,座落在南宋皇城大遗址旁的江洋畈原生态公园内。博物馆毗邻西湖,与钱塘江风景串连成片,周边空气清新,人称天然氧吧。 杭帮菜博物馆建筑面积约13000平方米,设展馆区、体验区和经营区。

中国杭帮菜博物馆,座落在南宋皇城大遗址旁的江洋畈原生态公园内。博物馆毗邻西湖,与钱塘江风景串连成片,周边空气清新,人称天然氧吧。 杭帮菜博物馆建筑面积约13000平方米,设展馆区、体验区和经营区。十个展区,二十个历史事件的场景复原,大量的文字图片史料,从先秦开始追溯杭帮菜数千年的发展历程。馆内共计展出文物110余件文物,展出菜品400余道。



那么问题来了,说好的餐厅呢,说博物馆是几个意思?稍安勿躁,事实上,这是一座能吃的博物馆!在这里,既能领略杭州数千年的饮食文化,又能品尝到最纯正的历史名菜。

馆内展出的400余道杭帮菜,都是先进行的菜品复原,再制作菜模。也就是说,你在博物馆内见到的每一道菜品,博物馆的后厨都能给你做出来!


杭帮菜博物馆的就餐区共分三个馆区,钱塘厨房、杭州味道、东坡阁,钱塘厨房展示杭帮菜民俗文化,并设百姓厨房供市民游客体验互动和开展大型活动,杭州味道和东坡阁延续博物馆文化展陈特色,并以特色餐饮供人品尝正宗杭州味道。


菜品很出色,例如西湖醋鱼,如果处理不好会给人以难吃的印象,但这里的西湖醋鱼却处理的非常到位,口感鲜嫩,醋汁很浓郁,酸甜可口,勾芡到位,每一口都回味无穷。

叫花鸡的鸡肉已经完全融合了荷叶香,一点也不油腻,让人第一次感受到了鸡肉也有如此丰富细腻柔软的口感。每个人的口味都有差异,要保证菜品博得所有食客的喜欢很难,但杭帮菜博物馆能够保证的是,你在这里吃到的,是最正宗的杭帮菜。

至于杭帮菜是否对你的胃口,则需要交给你的味蕾来判断。

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