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云南丛山黑松露菌

广而告之 2021-04-19

丛山野生黑松露菌是一种十分名贵的食材,对环境要求十分的苛刻,因此产量稀少。它们经常被切成片,配合一些高级食材,被制成顶级的菜肴,口感独特。极品的黑松露菌有一种难以言表的脆爽口感。欧洲人经常用黑松露菌配合面包,芝士一同食用。绝佳的口感加上优质的烹调,使其成为高档西餐厅菜单上的常客。

黑松露菌的产量十分稀少,价格昂贵,被称为餐桌上的“黑色钻石”。

与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。

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